Voorbeelden van een gezond ontbijt , dus met weinig koolhydraten:

koud ontbijt.
geitenkefir, -yoghurt of -kwark met gebroken lijnzaad, havermout of -vlokken
evt. wat banaan of gedroogd fruit als rozijen, cranberries, abricosen
evt. noten, pitten of zaden

Warm ontbijt.
gebakken eieren evt. met geitenkaas

havermoutpap gemaakt met geien-, soja- of volle  biologische melk.
evt. met wat gedroogd fruit en wat pitjes.